Nombre científico: Matricaria recutita.

Parte utilizada: flores y hojas desecadas.

Toxicidad: 10%.

Contiene: Sesquiterpenos, matricina, bisabolol, dicicloéter y camazuleno.

Desde hace muchos años se le ha dado varios usos a esta flor ya que tiene múltiples bondades, por ejemplo en Egipto se usaba en el tratamiento de la malaria, en Roma para tratar infecciones urinarias y en la Europa de la edad media, se hizo muy popular como diurético y como remedio para los trastornos digestivos ya que tiene la capacidad de proteger y reparar la membrana gástrica.

Uso farmacéutico

Posee acción antiinflamatoria, previene acidez, mejora digestión, favorece la expulsión de gases, sedante suave que alivia ansiedad e insomnio, reduce náuseas y espasmos gastrointestinales. Por vía tópica alivia inflamaciones, irritaciones e infecciones de piel y mucosas.

Precauciones

Se recomienda no emplear la infusión en la zona ocular, para prevenir posibles daños provocados por sustancias irritantes o por impurezas sólidas.

El nombre de esta hortaliza deriva del término árabe “Karshaf”, que significa “lengüetas de la tierra”, en referencia a sus hojas peculiares, es procedente del Norte de África y Sur de Europa y en México se cultiva en los estados de Guanajuato, Michoacán y Puebla se le destinan 204 hectáreas para su cultivo en los campos de nuestro país.

usos tradicionales

La alcachofa es muy saludable, se recomienda consumir en té, jarabe o pastillas para controlar el peso, desintoxicar la sangre y el hígado, eliminar la grasa, disminuir el colesterol, combatir el estreñimiento, celulitis, diabetes, inflamación de las articulaciones e infecciones urinarias

Efectos secundarios

Solo un pequeño grupo de personas ha presentado síntomas como flatulencias, sensación de debilidad y aumento de apetito.