Nombre científico: Cynara scolimus.
Parte utilizada: La hoja
Contiene: Cinarina, ácido cafeolquínico , ácido clorogénico, Flavonoides y lactonas
Riesgo por toxicidad: 5%
El nombre de esta hortaliza deriva del término árabe “Karshaf”, que significa “lengüetas de la tierra”, en referencia a sus hojas peculiares, es procedente del Norte de África y Sur de Europa y en México se cultiva en los estados de Guanajuato, Michoacán y Puebla se le destinan 204 hectáreas para su cultivo en los campos de nuestro país.
usos tradicionales
La alcachofa es muy saludable, se recomienda consumir en té, jarabe o pastillas para controlar el peso, desintoxicar la sangre y el hígado, eliminar la grasa, disminuir el colesterol, combatir el estreñimiento, celulitis, diabetes, inflamación de las articulaciones e infecciones urinarias
Principales usos farmacológicos
Sus principales funciones están relacionadas con los procesos que intervienen en la pronta digestión, estimula la secreción de bilis y la fluidifican además de la expulsión de esta retenida en la vesícula, por otro lado es un excelente coadyuvante para suprimir o aliviar vómitos y nauseas.
Contraindicaciones
Esta contraindicada en caso de Obstrucción de los conductos biliares como cálculos, tumores o inflamación del conducto o alergia a la alcachofera oa sus componentes.
Efectos secundarios
Solo un pequeño grupo de personas ha presentado síntomas como flatulencias, sensación de debilidad y aumento de apetito.
¿Cómo ulitizar la alcachofa?
Dosis media diaria de 6 g de la droga vegetal o lo equivalente en otras presentaciones.
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